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DIYでコーヒーを楽しむ本

学研ムック DIYでコーヒーを楽しむ本

 近年、自宅でコーヒー豆を焙煎する人、ドリップ(抽出)にこだわる人=“DIYでコーヒーを楽しむ人”が増えています。そこにコーヒーギアやカフェ風インテリア作りも加え、おいしいコーヒーをもっと楽しむための、アイデアとテクニックを詰め込んだ「コーヒー×DIY」の新しい本が誕生しました!
 Part1では、自家焙煎をする上で知っておきたい基礎知識から、身近な道具で誰でも手軽に楽しめる焙煎方法、ペーパードリップをはじめとする十人十色のこだわり抽出テクニック、アウトドアで楽しめる焚き火コーヒーまで、おいしいコーヒーを淹れるためのDIYテクニックを紹介します。「自家焙煎」と聞くと敷居が高く感じる方が多いかもしれませんが、家庭や野外で気軽に楽しめるセルフローストの魅力を紹介しています。
 Part2は、手作りコーヒーギア&カフェスペースの実例集をお届け。焙煎機、焙煎豆冷却機、コーヒードリッパー&ドリッパースタンド、コーヒーツールトランクなど、ホームセンターや100円ショップで手に入るもので作ったアイデア満載のコーヒーギア実例集を紹介! カフェスペースの実例集は、庭先に小屋を作ってプライベート用ロースタリーにした例や、廃スクールバスを焙煎所に、モバイルカフェスタンド(屋台)など、自作カフェスペースを夢見る人には必見の内容です。
 Part3は、手作りコーヒーギア&ファニチャーの製作マニュアルを掲載。ボックス型ロースターやコーヒーテーブル、コーヒードリッパースタンドまで、ビギナーでもチャレンジできるシンプルな作例を、豊富な手順写真と文章で紹介。そのほか、ドゥーパ!編集部員がホームセンターで見つけたコーヒーギア作りで役立つ資材も紹介しています。
 巻末のPart4は、家(うち)カフェを実現するためのリノベーションアイデア。中古住宅や元店舗、古民家をセルフリノベーションしたカフェ&ロースタリーを紹介。壁、床の施工から収納、手作りインテリアまで、おしゃれなDIYアイデア&テクニックが満載。憧れの家カフェ空間作りの参考になること間違いなしです。
 コーヒー×DIYの魅力をこれでもかと詰め込んだ1冊。この本でコーヒーをデザインする白さと、自分だけの至福の1杯を味わってみては。

Garage & DIY 目次

【Contents】

DIYでコーヒーはもっとおいしくなる。

■Part1_How To Make The Perfect Cup
おいしい家コーヒーを淹れるためのDIYテクニック

・ROAST_ハンドローストで極上の一杯を
8段階の焙煎で豆の個性を引き出す
Method.1 手網焙煎
Method.2 ドラム式ロースター
Method.3 フライパン焙煎
Method.4 焚き火焙煎
Column 生豆購入のコツ

・BREW_十人十色!こだわりのコーヒー抽出テクニック
コーヒー抽出の原理を学ぶ/揃えておきたい道具
Method.1 ペーパードリップ①円錐形スタンダード
Method.2 ペーパードリップ②アームズ式一番出汁ドリップ
Method.3 ペーパードリップ③松屋式ドリップ
Method.4 ネルドリップ
Method.5 サイフォン
Method.6 フレンチプレス
Method.7 エアロプレス
Method.8 クレバードリップ
Method.9 エスプレッソ(マキネッタ)
Method.10 ベトナムコーヒー
Method.11 水出しコーヒー

・EXTRA BREW_アウトドアで楽しむ焚き火コーヒー
In The Woods パーコレーター
On The Beach レンメルコーヒー
プロが教える、自分好みのコーヒーを見つける方法
進化するコーヒーツールに注目



■Part2_Make Your Own Gear & Base
DIYで作るコーヒーギア&カフェスペース

・Handmade Coffee Gears_手作りコーヒーギアコレクション
焙煎機
焙煎豆冷却機
コーヒードリッパー
キャンプ用ドリッパー
その他のギア

・We Build Own Roastery_手作りで実現したプライベートロースタリー
庭先の自作小屋で気兼ねなく焙煎を楽しむ
森に佇むスクールバスは非日常に浸れる夢の焙煎所

・Coffee Truk is Comin’ to Town!_モバイルカフェスタンド図鑑
フィリピン産コーヒーの魅力を発信!旅する軽トラコーヒーショップ
アイアンフレームで連結する、カウンター付きコーヒーワゴン
荷台つきトライクを改造した三輪コーヒースタンド
自転車でリヤカーを引っ張る牽引式サイクルカフェ



■Part3_Coffee Gear Self-Making Manual
自分で作るコーヒーギア&ファニチャー実践マニュアル

・Product1 ボックス型ロースターを作る
・Product2 コーヒーテーブルを作る

・廃材作家とホームセンターがコラボ、アップサイクルなコーヒーギア作り
Recipe1 ボックス型ロースターを作る
Recipe2 ダブルドリッパスタンド
コーヒーギア作りで使える資材カタログ


■Part4_DIY Idea for Your Living
家(うち)カフェを実現するためのリノベーションアイデア

Pound Cafe&Green
カフェ「ザクリ」
Unknowncoffee
珈木コーヒー

ショップ学研プラス amazon

2019年 10月 3日発売
ISBN:978-4-05-611533-8
定価:本体1600円+税

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